サンマ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

サンマ

地域：北海道・岩手県・宮城県

詳しい産地

北海道根室市（花咲港）・道東海域、岩手県三陸沿岸、宮城県気仙沼市・女川町など

時期

主に夏～秋（北海道では7～10月ごろ、三陸では秋が中心）

特徴

細長く平たい体形で、体側が銀白色に輝く回遊魚。口先がとがり、尾に近い部分などが黄色みを帯びる。北の海で餌をとった後、秋に南下するサンマは脂がのり、塩焼きや刺身などで親しまれる。北海道の道東や三陸沿岸を代表する秋の水産物の一つ。