アンコウ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

アンコウ

地域：茨城県・山口県

詳しい産地

茨城県：北茨城市・日立市（平潟漁港、大津漁港、久慈漁港など）／山口県：下関市（下関漁港）

時期

旬は冬。茨城県では11月～3月ごろ（特に12月～2月）、山口県下関では8月中旬ごろ～翌5月下旬ごろが漁期で、冬が旬

特徴

頭部が大きく扁平で、横に大きく開く口が目立つ魚。身は淡白な白身で、皮や胃、肝など部位ごとに異なる食感を楽しめる。茨城県ではキアンコウが代表的な地魚として知られ、山口県下関でも主要な水揚げ魚として地域ブランド化が進められている。