オリーブ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

オリーブ

地域：香川県

詳しい産地

小豆島（土庄町・小豆島町）を中心に、高松市、坂出市、さぬき市、三豊市、多度津町など

時期

主な収穫時期：9月下旬～12月ごろ（品種・用途によって異なる）

特徴

楕円形などの小さな果実で、未熟な時期は緑色、成熟につれて赤紫色から黒色へと変化します。香川県では小豆島を中心に栽培され、1908年に始まった国の試験栽培で小豆島が栽培に成功。果実加工用やオリーブオイル用として利用されています。