黄ニラ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

黄ニラ

地域：岡山県

詳しい産地

岡山市、赤磐市、美咲町など

時期

通年出荷（特に2月ごろが最盛期）

特徴

光を遮って栽培することで、鮮やかな黄色に仕上げるニラ。一般的な青ニラに比べて葉が柔らかく、シャキシャキとした歯ごたえとほのかな甘み、穏やかな香りが特徴です。岡山県を代表する特産野菜として知られ、県内各地で栽培されています。