米｜画像で覚える日本の名産品・特産品

米

地域：新潟県

詳しい産地

県内全域（魚沼地域、岩船地域、佐渡地域、新潟平野など）

時期

新米は主に9月中旬～12月下旬ごろ

特徴

新潟県を代表する農産物の一つで、広大な平野部から山間部まで県内各地で栽培されています。コシヒカリをはじめ多様な品種があり、炊飯した米は品種によって粒の大きさや粘り、甘み、香りなどが異なります。魚沼、岩船、佐渡など、産地名を冠した米も広く知られています。