こんにゃく芋｜画像で覚える日本の名産品・特産品

こんにゃく芋

地域：群馬県

詳しい産地

昭和村、渋川市、沼田市などの中山間地域

時期

主に秋～初冬（10月下旬～12月下旬ごろ）

特徴

地中に育つ大きな球茎で、表面は褐色でごつごつとし、中央から太い葉柄を伸ばします。収穫までおおむね3年を要する多年生作物で、水はけのよい土地を好みます。群馬県の中山間地域を代表する特産物で、全国の収穫量の大部分を占めています。