ブリ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

ブリ

地域：富山県、石川県、長崎県

詳しい産地

富山県氷見市周辺、石川県能登地域、長崎県新上五島町など

時期

天然ブリは主に冬が旬（富山湾では11月～1月ごろ、石川県の天然能登寒ぶりは11月～2月末）

特徴

成長すると1m前後にもなる大型の回遊魚で、背は青緑色、腹は銀白色、体側に黄色い帯が走ります。冬の天然ブリは身が締まり脂がのるのが特徴です。特に富山湾や能登では寒ブリが冬を代表する水産物として古くから親しまれています。