にんにく｜画像で覚える日本の名産品・特産品

にんにく

地域：青森県

詳しい産地

十和田市、田子町など

時期

主な収穫時期：6月下旬～7月上・中旬ごろ

特徴

青森県では寒冷地に適した「福地ホワイト」系が主に栽培され、雪のように白い外皮と大きく整った球が特徴です。1玉は4～6片程度で、一片が大きく、実が引き締まっています。十和田市や田子町などが代表的な産地で、収穫後の乾燥・貯蔵技術を活用して長期間出荷されています。