アスパラガス｜画像で覚える日本の名産品・特産品

アスパラガス

地域：北海道

詳しい産地

名寄市、美唄市、富良野地域、喜茂別町など

時期

主に4月～7月ごろ

特徴

北海道を代表する春から初夏の野菜の一つ。グリーンアスパラガスは鮮やかな緑色で、穂先が締まり、まっすぐ伸びた茎が特徴です。北海道では昼夜の寒暖差が大きい地域で広く栽培され、甘みがあり、やわらかくシャキッとした食感のものが生産されています。