小豆｜画像で覚える日本の名産品・特産品

小豆

地域：北海道

詳しい産地

十勝地域（音更町、帯広市、芽室町など）

時期

9月下旬～10月上旬ごろ（十勝地域の一例）

特徴

小豆は、赤褐色の小さな粒が特徴の豆で、煮るとやわらかくなり、あんなどの原料として広く利用されます。北海道が国内最大の産地で、特に十勝地域を中心に生産が盛んです。十勝産の小豆は製餡原料として多く利用されています。