かんぴょう巻き　画像で覚える日本のグルメ

かんぴょう巻き

地域：東京都

特徴

甘辛く煮付けたかんぴょうを芯にして、酢飯と焼き海苔で細く巻いた江戸前ずしの定番です。茶褐色のかんぴょうと白い酢飯を海苔が包むシンプルな見た目で、かんぴょうの甘辛い味わいと独特の食感を楽しめます。

主な材料

• 米
• かんぴょう
• 焼き海苔
• 酢
• 砂糖
• 醤油
• みりん