石垣団子　画像で覚える日本のグルメ

石垣団子（いしがきだんご）

地域：神奈川県

特徴

地粉をこねた生地に角切りのさつまいもを混ぜ、丸めて蒸し上げる相模原市の郷土料理です。生地からのぞくさつまいもが石垣のように見えるのが名前の由来とされ、麦とさつまいもの素朴な風味と自然な甘みを楽しめます。

主な材料

• 地粉（中力粉）
• さつまいも
• 砂糖
• 塩
• ベーキングパウダー