× なまこの酢の物 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.20 なまこの酢の物 地域：石川県 特徴 なまこの酢の物は、石川県七尾市周辺に伝わる郷土料理です。冬に旬を迎えるなまこを薄く切り、大根おろしや調味料と和えて食べます。なまこの独特のコリコリとした食感と磯の香り、酢のさっぱりとした味わいが特徴で、能登の冬を代表する料理として親しまれています。 主な材料 なまこ 大根 酢 味噌 長ねぎ 砂糖
