× ゆずかん 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.20 ゆずかん 地域：徳島県 特徴 ゆずかんは、徳島県那賀町に伝わる郷土菓子です。「木頭ゆず」を使った爽やかな風味の寒天菓子で、「ゆずゼリー」とも呼ばれています。ゆずの果汁だけでなく、果肉や皮も活用するため香りが豊かで、半分に切ったゆずの皮を器として使うこともある、見た目にも特徴的なデザートです。 主な材料 ゆず 寒天 水 砂糖 酢
