× 辛麺 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 辛麺（からめん） 地域：宮崎県 特徴 辛麺は、宮崎県延岡市を代表するご当地麺料理です。唐辛子を効かせた真っ赤なスープに、にんにく、ひき肉、溶き卵を加え、もちもちした麺を合わせるのが一般的です。見た目は非常に辛そうですが、卵のまろやかさと旨味のあるスープによって、食べやすい味わいに仕上げられています。 主な材料 麺 唐辛子 豚ひき肉 卵 にんにく ニラ しょうゆ
