× あか牛丼 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.13 あか牛丼 地域：熊本県 特徴 あか牛丼は、熊本県阿蘇地方を代表するご当地グルメです。赤身のうま味が強い「あか牛」を焼いたり炒めたりしてご飯にのせ、半熟卵や薬味を添えて提供するのが一般的です。やわらかな肉質と適度な脂の甘みを楽しめる、阿蘇の畜産文化を象徴する料理として親しまれています。 主な材料 あか牛 米 卵 ねぎ しょうゆ みりん わさび
