めった汁　画像で覚える日本のグルメ

めった汁

地域：石川県

特徴

めった汁は、石川県全域で親しまれている具だくさんの郷土料理です。豚肉と大根、人参、ごぼうなどの根菜を煮込む豚汁の一種で、じゃがいもではなく、さつまいもを使うのが大きな特徴です。野菜の甘みと豚肉のうま味が溶け込んだ、素朴な味わいを楽しめます。

主な材料

• さつまいも
• 豚肉
• 大根
• 人参
• ごぼう
• だし汁
• 味噌