× 津軽そば 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.12 津軽そば 地域：青森県 特徴 津軽そばは、青森県津軽地方に伝わる郷土料理です。そば粉に大豆を使った独特の製法が特徴で、生地を寝かせて作ります。一般に温かいかけそばとして食べられ、やわらかな麺から感じられるそばの風味と、大豆のほのかな甘みを楽しめます。 主な材料 そば粉 大豆 だし しょうゆ 油揚げ 長ねぎ
