× ひっつみ 画像で覚える日本のグルメ 2026.07.30 ひっつみ 地域：岩手県 特徴 ひっつみは、岩手県を代表する郷土料理です。小麦粉を水で練った生地を手で薄く引き伸ばしてちぎり、鶏肉や野菜、きのこと一緒にしょうゆベースの汁で煮込みます。もちもちとした生地の食感と、具材のうま味が溶け込んだ素朴な味わいが特徴です。 主な材料 小麦粉 水 鶏肉 ごぼう にんじん しいたけ しょうゆ
