パブロバ（Pavlova）
主な国・地域：オーストラリア、ニュージーランド
特徴や主な材料
メレンゲを焼き上げて外はサクサク、中はマシュマロのようにふんわりとした食感に仕上げ、生クリームと新鮮なフルーツをたっぷり飾る伝統的なデザートです。ロシアのバレリーナ、アンナ・パブロワにちなんで名付けられたことで知られ、オーストラリアとニュージーランドの両国で代表的な伝統菓子として親しまれています。代表的な材料は卵白、砂糖、コーンスターチ、生クリーム、キウイフルーツ、いちご、パッションフルーツなどです。