ウェルシュケーキ　画像で覚える世界のお菓子

ウェルシュケーキ（Welsh Cakes）

主な国・地域：ウェールズ（イギリス）

特徴や主な材料
レーズンやカラントを混ぜ込んだ生地を丸く抜き、オーブンではなく鉄板やグリドルで焼き上げるウェールズの伝統菓子です。厚みのある小さな円形で、外はほんのり香ばしく、中はしっとりとした食感が特徴です。焼きたてに砂糖をまぶしてそのまま食べることが多く、代表的な材料は小麦粉、バター、卵、砂糖、レーズンまたはカラント、ナツメグなどのスパイスです。