リンツァートルテ　画像で覚える世界のお菓子

リンツァートルテ（Linzer Torte）

主な国・地域：オーストリア

特徴や主な材料
アーモンドやヘーゼルナッツを練り込んだスパイス入りの生地に、赤スグリやラズベリーのジャムを詰め、格子状の生地をのせて焼き上げるオーストリアの伝統菓子です。表面の美しい格子模様と、ナッツの香ばしさ、ジャムの甘酸っぱさが特徴です。代表的な材料は小麦粉、バター、アーモンドまたはヘーゼルナッツ、シナモン、クローブ、ラズベリージャムまたは赤スグリジャムです。