シェチェルブラ　画像で覚える世界のお菓子

シェチェルブラ（Şəkərbura）

主な国・地域：アゼルバイジャン

特徴や主な材料
薄い生地で甘いナッツの餡を包み、半月形に成形して表面へ細かな模様を付けて焼き上げるアゼルバイジャンの伝統菓子です。淡いきつね色で、表面に美しい幾何学模様が刻まれているのが特徴です。代表的な材料は小麦粉、バター、牛乳、くるみまたはアーモンド、砂糖、カルダモンで、しっとりとした生地と香ばしい餡が楽しめます。