カハク　画像で覚える世界のお菓子

カハク（كحك）

主な国・地域：エジプト

特徴や主な材料
丸いショートブレッド状の生地に、デーツやナッツ、アガメイヤ（はちみつ・ギー・ナッツを練ったフィリング）などを包んで焼き、粉砂糖をたっぷりまぶしたエジプトの伝統菓子です。表面には木型で付けた繊細な模様があり、ほろほろと崩れる食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、ギー、砂糖で、イード（断食明けの祭り）やクリスマス、復活祭などのお祝いで食べられます。