バスブーサ　画像で覚える世界のお菓子

バスブーサ（بسبوسة）

主な国・地域：エジプト、中東

特徴や主な材料
セモリナ粉を使った生地を四角形やひし形に焼き上げ、甘いシロップをたっぷり染み込ませた中東の伝統菓子です。表面にはアーモンドを1粒飾ることが多く、しっとりとした食感と濃厚な甘さが特徴です。代表的な材料はセモリナ粉、バターまたはギー、ヨーグルト、砂糖で、焼き上がりにレモン風味のシロップをかけます。