太陽餅　画像で覚える世界のお菓子

太陽餅（タイヤンピン）

主な国・地域：台湾（台中市）

特徴や主な材料
何層にも重なった薄いパイ生地で、麦芽糖を使った甘い餡を包んで焼き上げる台湾の伝統菓子です。丸く平たい形で、生地は非常にもろく、ほろほろと崩れる食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、麦芽糖、バターまたはラード、砂糖です。