ラスグッラ　画像で覚える世界のお菓子

ラスグッラ（রসগোল্লা）

主な国・地域：インド（西ベンガル州）、バングラデシュ

特徴や主な材料
牛乳から作るフレッシュチーズを丸めて煮込み、甘いシロップに浸したベンガル地方の伝統菓子です。白く丸い見た目で、やわらかく弾力のある食感と、シロップをたっぷり含んだみずみずしい甘さが特徴です。代表的な材料は牛乳、レモン汁または酢、砂糖、水で、地域によって風味や甘さが異なります。