麻花　画像で覚える世界のお菓子

麻花（マーホア）

主な国・地域：中国

特徴や主な材料
細長い生地を何本かより合わせてねじり、油で揚げて作る中国の伝統菓子です。きつね色のねじれた形が特徴で、カリカリとした硬めの食感と香ばしい風味が楽しめます。代表的な材料は小麦粉、砂糖、ごま油（または植物油）で、ごまを加えたり、砂糖をまぶしたりする種類もあります。