ビビンカ　画像で覚える世界のお菓子

ビビンカ（Bibingka）

主な国・地域：フィリピン

特徴や主な材料
米粉を使った生地を焼いて作る、フィリピンの伝統的な焼き菓子です。表面にはこんがりと焼き色が付き、ふんわりとした食感が特徴です。代表的な材料は米粉、ココナッツミルク、卵、砂糖で、塩漬け卵やチーズ、バター、削ったココナッツをのせることもあります。