炒面（chǎomiàn）
面条（miàntiáo）、蔬菜（shūcài）、炒（chǎo）
焼きそば、麺、野菜、炒める
例文
我中午吃了炒面。
（Wǒ zhōngwǔ chī le chǎomiàn.）
私は昼ご飯に焼きそばを食べました。
補足
・「炒面」は「焼きそば」を表す最も一般的な中国語です。中国ではさまざまな種類の炒め麺をまとめて「炒面」と呼びます。
・日本のソース焼きそばのような料理を特に指したい場合は、「日式炒面（rìshì chǎomiàn：日本風焼きそば）」と言うと伝わりやすくなります。
・「炒（chǎo）」は「炒める」という意味で、「炒饭（chǎofàn：チャーハン）」「炒菜（chǎocài：炒め物）」など、中国料理で非常によく使われる表現です。