美唄やきとり　画像で覚える日本のグルメ

美唄やきとり（びばいやきとり）

地域：北海道

特徴

鶏のモツやもも肉、皮などのさまざまな部位とたまねぎを一本の串に刺して焼く、美唄市の名物料理です。長ねぎではなくたまねぎを使い、塩・こしょうでシンプルに味付けするのが特徴で、部位ごとに異なる食感とうま味を楽しめます。

主な材料

• 鶏もも肉
• 鶏レバー
• 砂肝
• 鶏皮
• 内卵
• たまねぎ
• 塩・こしょう