笹団子　画像で覚える日本のグルメ

笹団子

地域：新潟県

特徴

笹団子は、新潟県を代表する郷土菓子です。よもぎを練り込んだ団子生地で小豆あんを包み、笹の葉でくるんで蒸し上げます。鮮やかな緑色の生地と俵形の見た目、よもぎの香り、笹の爽やかな風味が特徴で、現在では新潟を代表する名産品として広く親しまれています。

主な材料

• だんごの粉
• 干しよもぎ
• 小豆あん
• 笹の葉
• スゲ（結びひも）