石狩鍋　画像で覚える日本のグルメ

石狩鍋

地域：北海道

特徴

石狩鍋は、北海道石狩市発祥とされる北海道を代表する郷土料理です。鮭のぶつ切りやあらを、キャベツや玉ねぎなどの野菜とともに昆布だしの味噌仕立てで煮込みます。鮭のうま味と野菜の甘みが溶け合った、体の温まる鍋料理として親しまれています。

主な材料

• 鮭
• キャベツ
• 玉ねぎ
• 長ねぎ
• 大根
• 豆腐
• みそ