× 煮ごめ 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.19 煮ごめ 地域：広島県 特徴 煮ごめは、広島県で受け継がれてきた郷土料理です。小豆とさまざまな野菜を大きな鍋でじっくり煮込むのが特徴で、具材を細かく切って作ります。小豆のやさしい風味と根菜のうま味が溶け合った素朴な味わいで、「御逮夜（おたんや）」などの行事食として親しまれてきました。 主な材料 小豆 大根 にんじん ごぼう 里芋 こんにゃく 油揚げ
