× 柳ばっと 画像で覚える日本のグルメ 2026.08.12 柳ばっと（やなぎばっと） 地域：岩手県 特徴 柳ばっとは、岩手県北部に伝わる郷土料理です。そば粉を練った生地を柳の葉のような形に整え、大根やにんじん、ごぼう、きのこなどと一緒に汁で煮込みます。もちもちとした食感が特徴で、しょうゆ味やみそ味に仕立て、寒い季節に体を温める料理として親しまれています。 主な材料 そば粉 木綿豆腐 にんじん 大根 ごぼう しめじ みそ
