徳島ラーメン　画像で覚える日本のグルメ

徳島ラーメン

地域：徳島県

特徴

徳島ラーメンは、徳島県を代表するご当地ラーメンです。濃い色のしょうゆ豚骨スープに中細ストレート麺を合わせ、甘辛く煮た豚バラ肉をのせるのが代表的なスタイルです。生卵を添えることが多く、濃厚でコクのある味わいと、ご飯によく合うラーメンとして親しまれています。

主な材料

• 中華麺
• 豚骨スープ
• しょうゆ
• 豚バラ肉
• 生卵
• もやし
• 青ねぎ