大根もち　画像で覚える日本のグルメ

大根もち

地域：福島県

特徴

大根もちは、福島県郡山市で受け継がれている郷土料理です。会津の伝統野菜である赤筋大根をすりおろし、米粉やねぎ、アミと混ぜて焼き上げます。見た目は小さなお好み焼きのようで、大根の風味をしっかり味わえるのが特徴です。酢じょうゆをかけて食べるのが一般的です。

主な材料

• 赤筋大根
• 米粉
• ねぎ
• アミ
• 塩
• 酢
• しょうゆ