ヤンゴメ　画像で覚える日本のグルメ

ヤンゴメ

地域：千葉県

特徴

ヤンゴメは、千葉県の房総半島地域に伝わる郷土料理です。炒った米とゆでた小豆を砂糖と合わせて炊き上げます。見た目は赤飯に似ていますが、ほんのり甘く、炒った米の香ばしさとパラパラとした独特の食感が特徴です。お盆やハレの日、豊作祈願の際に食べられてきました。

主な材料

• 米
• 小豆
• 砂糖
• 塩
• 水