マカロン　画像で覚える世界のお菓子

マカロン（Macaron）

主な国・地域：フランス

特徴や主な材料
アーモンドプードルを使った2枚のメレンゲ生地で、ガナッシュやバタークリーム、ジャムなどを挟んだフランスの伝統菓子です。表面はなめらかで、縁には「ピエ」と呼ばれるフリル状の膨らみができるのが特徴です。代表的な材料はアーモンドプードル、卵白、砂糖で、チョコレートやフルーツなどさまざまなフレーバーがあります。