ホップ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

ホップ

地域：岩手県・秋田県・山形県

詳しい産地

岩手県遠野市、秋田県横手市大雄地域、山形県長井市・白鷹町など

時期

主な収穫時期：8月中旬～下旬ごろ

特徴

つるを高い棚に伸ばして栽培し、収穫するのは淡い緑色で松かさに似た「毬花」です。毬花の内部にできる黄色いルプリンが、ビール特有の香りや苦味のもとになります。冷涼な気候に適し、東北地方を中心に栽培される地域特産農作物です。