プリャーニク　画像で覚える世界のお菓子

プリャーニク（Пряник）

主な国・地域：ロシア

特徴や主な材料
はちみつや砂糖を使った生地に、シナモンやクローブ、カルダモンなどの香辛料を加えて焼き上げるロシアの伝統菓子です。丸形や長方形などさまざまな形があり、表面を白いアイシングで飾ったり、中にジャムを挟んだものもあります。しっとりとした食感とスパイスの豊かな香りが特徴で、代表的な材料は小麦粉、はちみつ、砂糖、シナモン、クローブ、カルダモンです。