パネットーネ　画像で覚える世界のお菓子

パネットーネ（Panettone）

主な国・地域：イタリア

特徴や主な材料
天然酵母を使って長時間発酵させた生地に、レーズンやオレンジピール、レモンピールなどのドライフルーツを混ぜ込み、高くドーム状に焼き上げるイタリアの伝統菓子です。ふんわりと軽く繊維状に裂ける生地と、バターや柑橘の豊かな香りが特徴です。代表的な材料は小麦粉、天然酵母、卵、バター、砂糖、レーズン、オレンジピール、レモンピールです。