バーゼラー・レッカリー　画像で覚える世界のお菓子

バーゼラー・レッカリー（Basler Läckerli）

主な国・地域：スイス（バーゼル）

特徴や主な材料
はちみつを使ったスパイス生地に、アーモンドやヘーゼルナッツ、オレンジピールなどを混ぜて焼き上げ、表面を砂糖のアイシングで仕上げるバーゼル地方の伝統菓子です。四角形に切り分けられることが多く、しっとりとした食感とシナモンやクローブなどの豊かな香りが特徴です。代表的な材料ははちみつ、小麦粉、アーモンド、ヘーゼルナッツ、オレンジピール、レモンピール、シナモン、クローブです。