ハナサキガニ｜画像で覚える日本の名産品・特産品

ハナサキガニ

地域：北海道

詳しい産地

根室市（納沙布岬～落石地先海域を中心とする根室半島沿岸）

時期

5月～9月ごろ（根室市の主な漁期）

特徴

甲は逆ハート形で、甲や脚の表面に多くの鋭い棘があるのが特徴です。加熱すると鮮やかな朱色になり、身は弾力のあるプリッとした食感で濃厚な味わい。北海道東部に分布し、なかでも根室を代表する水産物として知られています。