トゥルンバ　画像で覚える世界のお菓子

トゥルンバ（Tulumba）

主な国・地域：トルコ

特徴や主な材料
絞り袋で星形の筋を付けながら生地を油に絞り出して揚げ、熱いうちに甘いシロップへ浸して作るトルコの伝統菓子です。短い棒状で表面にくっきりとした筋があり、外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴です。代表的な材料は小麦粉、卵、バター、水、砂糖で、仕上げにレモン風味のシロップを使うこともあります。