トゥルデルニーク　画像で覚える世界のお菓子

トゥルデルニーク（Trdelník）

主な国・地域：スロバキア

特徴や主な材料
甘い発酵生地を棒に巻き付けて回転させながら焼き、焼き上がりに砂糖やシナモン、刻んだくるみなどをまぶして仕上げるスロバキアの伝統菓子です。中が空洞になった円筒形で、外側は香ばしくカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。現在ではチェコやハンガリーなどでも広く親しまれています。代表的な材料は小麦粉、牛乳、イースト、卵、バター、砂糖、シナモン、くるみです。