デベスマンナ　画像で覚える世界のお菓子

デベスマンナ（Debesmannā）

主な国・地域：ラトビア

特徴や主な材料
クランベリーやリンゴンベリーなどの酸味のあるベリージュースにセモリナ粉と砂糖を加えて煮込み、冷ましながら空気を含ませるようによく泡立てて作るラトビアの伝統デザートです。淡いピンク色のふんわりとしたムース状の見た目と、軽くなめらかな口当たりが特徴で、牛乳をかけて食べることもあります。代表的な材料はクランベリーまたはリンゴンベリーのジュース、セモリナ粉、砂糖です。