ダダール・グルン　画像で覚える世界のお菓子

ダダール・グルン（Dadar gulung）

主な国・地域：インドネシア

特徴や主な材料
鮮やかな緑色の薄いクレープ生地で、甘く煮たココナッツを包んで巻いたインドネシアの伝統菓子です。細長い円筒形で、しっとりやわらかい生地と、シャキシャキしたココナッツの餡が特徴です。代表的な材料は米粉、小麦粉、パンダンリーフ、ココナッツ、ヤシ糖（グラ・ジャワ）です。