コンチャ　画像で覚える世界のお菓子

コンチャ（Concha）

主な国・地域：メキシコ

特徴や主な材料
ふんわりとした甘い菓子パンの上に、砂糖・バター・小麦粉で作ったクッキー生地をのせ、貝殻模様の切れ込みを入れて焼き上げるメキシコを代表する伝統菓子です。名前の「コンチャ」はスペイン語で「貝殻」を意味し、表面の美しい模様が特徴です。バニラ、チョコレート、いちごなどさまざまな色や風味があり、朝食やおやつとしてコーヒーやホットチョコレートと一緒に親しまれています。代表的な材料は小麦粉、牛乳、イースト、卵、バター、砂糖です。