ケイジャーダ　画像で覚える世界のお菓子

ケイジャーダ（Queijada）

主な国・地域：ポルトガル

特徴や主な材料
薄いタルト生地に、フレッシュチーズや牛乳、卵、砂糖を合わせたフィリングを流し込み、小さなカップ型に焼き上げるポルトガルの伝統菓子です。表面にはこんがりと焼き色が付き、外側はサクッと、中はしっとりとなめらかな食感が特徴です。代表的な材料はフレッシュチーズ（またはカードチーズ）、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、バターで、シナモンを加えることもあります。